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飲食安全除了我們常說的食品安全問題，也包含于食品接觸的容器、食品袋、烹飪用具等等的安全問題。常見的食品接觸材料，如塑料，橡膠，著 色劑等可能會在產(chǎn)品的使用過程中釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬，有毒添加劑，這些化學成分會遷移至食品中從而被人體攝入，危害人 類健康。
檢測項目
中國GB ( 表一）
中國GB ( 表二）
美國 U.S. ( 表一）
測試標準：FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07
美國 U.S. ( 表二）
歐盟
(EU) No 10/2011（EU) 2020/1245 1935/2004/EC 、德國LFGB、 法國DGCCRF、 意大利 。
——以下以歐盟為例
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